11月20 呼吸道疾病高發(fā) 中醫(yī)專家教你吃出免疫力
秋冬季節(jié)氣溫驟降、晝夜溫差大,呼吸道疾病進(jìn)入高發(fā)期,感冒、支氣管炎、肺炎等病癥頻發(fā),尤其老人、兒童及體質(zhì)虛弱人群更易中招。中醫(yī)認(rèn)為 “肺為嬌臟,不耐寒熱”,呼吸道疾病的發(fā)生與肺功能失調(diào)、正氣虧虛密切相關(guān)。通過 “藥食同源” 的食療方法調(diào)理臟腑、補(bǔ)充正氣,能從根源提升免疫力,減少呼吸道疾病侵襲。下面結(jié)合中醫(yī)理論,分享一套科學(xué)實用的食療方案。 中醫(yī)食療核心原則:扶正固肺,標(biāo)本兼顧 中醫(yī)強(qiáng)調(diào) “正氣存內(nèi),邪不可干”,呼吸道疾病的本質(zhì)是 “正氣不足、邪氣外侵”。食療的核心的是通過食材的性味功效,調(diào)理肺、脾、腎三臟功能 —— 肺主呼吸,脾為氣血生化之源(脾為肺之母,健脾可養(yǎng)肺),腎主納氣,三臟協(xié)調(diào)則正氣充沛,免疫力自然提升。 食療需遵循三大原則:一是 “溫陽散寒”,避免寒涼傷肺陽,尤其風(fēng)寒感冒初期更需溫?zé)崾巢模欢?“滋陰潤肺”,干燥季節(jié)易傷肺津,需補(bǔ)充滋潤食材;三是 “健脾益氣”,通過調(diào)理脾胃運化功能,讓營養(yǎng)物質(zhì)更好地轉(zhuǎn)化為正氣,從根源增強(qiáng)體質(zhì)。 對癥食材推薦:按體質(zhì)選對 “免疫食材” 中醫(yī)食療講究 “辨證施食”,不同體質(zhì)人群需針對性選擇食材,才能達(dá)到最佳效果。 溫陽散寒類:適合風(fēng)寒體質(zhì)、易感冒人群 這類人群常表現(xiàn)為畏寒怕冷、鼻塞流清涕、舌苔薄白,需選用溫?zé)嵝允巢尿?qū)散寒邪、振奮肺陽。 生姜:性溫味辛,能發(fā)散風(fēng)寒、溫中止嘔,可煮生姜紅糖水、生姜紅棗茶,緩解初期感冒癥狀。 大蒜:性溫味辛,具有解毒殺蟲、散寒化濕功效,生吃或做菜時加入,能抑制呼吸道病菌。 羊肉:性溫味甘,能溫中暖腎、益氣補(bǔ)虛,秋冬煮羊肉蘿卜湯,適合體質(zhì)虛寒者補(bǔ)養(yǎng)肺氣。 紫蘇:性溫味辛,可解表散寒、行氣和胃,用紫蘇葉煮水或炒雞蛋,能緩解風(fēng)寒感冒引起的咳嗽、胸悶。 滋陰潤肺類:適合燥熱體質(zhì)、干咳人群 這類人群常表現(xiàn)為口干咽癢、干咳少痰、咽喉腫痛,需選用甘涼滋潤食材,滋養(yǎng)肺津、清除虛火。 梨:性涼味甘微酸,能生津潤燥、清熱化痰,生吃或燉冰糖雪梨,是潤肺佳品。 百合:性微寒味甘,可養(yǎng)陰潤肺、清心安神,與蓮子、大米煮百合蓮子粥,適合久咳虛喘者。 銀耳:性平味甘淡,能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津,煮銀耳百合羹,可緩解呼吸道干燥不適。 白蘿卜:性涼味甘辛,能清熱生津、化痰止咳,生吃或煮白蘿卜排骨湯,對肺熱咳嗽效果顯著。 健脾益氣類:適合氣虛體質(zhì)、反復(fù)生病人群 這類人群常表現(xiàn)為神疲乏力、氣短懶言、反復(fù)感冒,需選用健脾益氣食材,增強(qiáng)脾胃運化功能,從根源提升免疫力。 山藥:性平味甘,能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺,蒸山藥或煮山藥小米粥,易消化且養(yǎng)脾胃。 紅棗:性溫味甘,可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,與桂圓、枸杞煮水,適合氣血不足者。 黃芪:性微溫味甘,能補(bǔ)氣升陽、固表止汗,用黃芪煮水代茶或燉雞湯,可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,減少感冒次數(shù)。 蓮子:性平味甘澀,能補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精,與大米、紅棗煮蓮子粥,適合脾胃虛弱、食欲不振者。 實操食療方:簡單易做,日??蓤猿? 湯品類 黃芪當(dāng)歸羊肉湯:羊肉 500 克焯水,加入黃芪 15 克、當(dāng)歸 10 克、生姜 5 片、紅棗 5 顆,慢燉 2 小時,加鹽調(diào)味。補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽固肺,適合秋冬補(bǔ)養(yǎng),增強(qiáng)抗寒能力。 百合銀耳雪梨湯:雪梨 1 個去核,放入百合 15 克、銀耳 10 克、冰糖適量,蒸...
